Sopa de fideos: 10 recetas que te sorprenderán

Recetas de sopa de fideos

La sopa de fideos es una receta que se elabora en todos los países del mundo, en cada uno con los ingredientes típicos de cada lugar. Tiene tintes muy asiáticos, porque se elabora en Japón, China, Corea, Singapur, etc., pero es una receta totalmente internacional que tan sólo necesita, con independencia de otros ingredientes, un ingrediente base: los fideos.

Es una receta muy reconfortante para los días de invierno, y muy indicada para enfermos convalecientes, ya que se trata de un plato que aporta muchos nutrientes. Se puede preparar de muchas maneras, con pollo, con carne o con pescado, o simplemente con verduras.


Receta de Sopa de fideos

Ingredientes Sopa de fideos:

  • 200 gr. de fideos (gruesos o finos)
  • 2 litros de agua
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 patatas medianas
  • 1 puerro
  • Sal, pimienta y perejil al gusto
  • 1 cubito caldo de verdura
  • 1-2 cucharas aceite de oliva
Sopa de fideos

Como hacer Sopa de fideos:

  1. Pelamos y enjuagamos las zanahorias, la cebolla, el puerro y las patatas, y cortamos toda la verdura en cuadraditos.
  2. Las ponemos a hervir en una cacerola grande, echando un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, durante aproximadamente 20 minutos y a fuego medio.
  3. Escurrimos el caldo en otra cazuela y añadimos los fideos. Sazonamos a gusto con sal, pimienta, perejil y el cubito de caldo de verdura.
  4. Lo dejamos a hervir entre 5 y 10 minutos más, en este caso, depende de las indicaciones del fabricante.
  5. Cuando los fideos estén en su punto, la sopa está lista para servir. Podemos añadir unos cubitos de zanahoria y de patatas para hacer que la sopa sea más completa y nutritiva.

Otras recetas de Sopa de fideos

Sopa de fideos chinos

Ingredientes:

  • 1 litro de caldo de verduras o de carne, puedes prepararlo con una pastilla de caldo o usar el que viene listo en envases de larga duración
  • 150 grs de fideos chinos o fideos de arroz, los puedes comprar en los mercados orientales
  • 1 zanahoria mediana
  • 100 grs de guisantes
  • 1 chorrito de salsa de soja, al gusto, opcional
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña o media cebolla grande
  • Una pizca de pimienta de cayena, chile o la punta de una guindilla, para dar un toque picante a la sopa
  • Perejil o cilantro, al gusto
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Hoy te acercamos una deliciosa receta de sopa de fideos chinos, que pondrá en tu mesa un sabroso toque oriental, no requiere de ingredientes difíciles de encontrar y su procedimiento no es nada complicado.Leer receta...


Sopa de fideos con pollo

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo sin piel y cortada en trozos. También puedes usar 2 muslos de pollo, igualmente sin piel y cortados en trozos.
  • 1 rama de cebollino o cebolla de verdeo
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 3 patatas medianas peladas y cortadas en cuartos
  • 1 tira de pimentón dulce rojo
  • ½ taza de fideos para sopa
  • Sal
  • Pimienta
  • Cilantro, opcional
  • Hierbabuena, opcional
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Ingredientes:

  • 1 litro de caldo de pollo
  • 300 grs de fideos
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Sopa de fideos con huevo

Ingredientes:

  • 250gr de fideos
  • 1 litro de agua
  • 1 cubo concentrado de caldo de pollo
  • 2 patatas grandes
  • 2 tomates
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • 3 huevos
  • Cilantro al gusto
  • Crema de leche
  • Sal
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